各地のみなとオアシスが地元で水揚げされた魚を活かして作るご当地グルメのSea級グルメ。みなとオアシス伊良湖では渥美魚市場の未利用魚（食べられるのにサイズなどの理由で出回らない魚）を使ったすり身に決定！地元の恵みを活かし、食品ロス削減などSDGsにもつながります。